東京ラーメンショー3日目、終了

 

 

東京ラーメンショー、3日目が終わりました。
今日も、たぶん、成ト会チームの快進撃は続いている…はずです。
というのは東京からの連絡がなく、様子が分からないので、
想像でものをいうしかないのです(笑)。
きっと、連絡をする余地もないほど、忙しいのだと思っています。
今日は、東京ラーメンショーの関係で、この場所にいました。

秋田市山王にある洋菓子店「ドゥ・フィーユ」です。
あれ、ラーメンじゃないの、ラーメンの話しは?と思うかもしれませんね。
このお店も、東京ラーメンショーに、しっかり関わっているのです。
ラーメンの上に乗っている、こんがりきつね色の物体。
それは、あきたこまちの米粉を入れて焼いたフランスパンなのです。
秋田では、ラーメンに麩をいれる店が結構あります。
スープをたっぷり吸い込んだ麩には、独得の食感とうま味があります。
今回のラーメンでは、その麩のかわりに、
米の国秋田をアピールするために米粉のパンを使うことにしたのです。

このパンを作っているのが、このお店です。
フランス菓子とパンを扱うお店ですが、店頭では米粉入りのパンは作っていません。
今回の「東京ラーメンショー」のためだけに特別に作ってもらっています。
麩のかわりにバケットを使っているので、ネーミングは「麩けっと」です。

ラーメンショーに参加するために、出発前に集中的に焼いてもらったのですが、
昨日、今日と、追加分を会場に送っています。
なぜって、予定以上の注文数で、ものが不足気味だからです!
うれしい。うれしすぎる結果です。
秋田のラーメンが東京で受け入れられています(○゚ε^○)v ィェィ♪
「麩けっと」は、箱詰めされて、東京へ旅立ちます。

週末に注文いただいた客様に口にはいるのかもしれませんね。
「東京ラーメンショー」も後二日。
明日からはどんな結果になるのでしょうか?
楽しみです。
スタッフのみんな、頑張って下さいね。
そして、会場にお出でになられる方は、
秋田成ト会のラーメンをぜひ、食べてみて下さい。
お待ちしています。

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